食品包装学试题 （食品包装学试题）

大家好！本篇文章给大家谈谈食品包装破损赔偿标准，以及食品包装学试题和答案的的4点相关知识，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔，现在开始吧！

1. 食品包装破损赔偿标准
2. 食品包装袋内的气体是什么气体，是空气吗，比如牛奶等食品
3. 预包装食品包括冷鲜肉吗
4. 食品包装袋一般是什么材质

食品包装破损赔偿标准

可以要求商品的十倍赔偿或者造成损失的三倍赔偿,法律依据如下:《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条 消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。

接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿。

食品包装袋内的气体是什么气体，是空气吗，比如牛奶等食品

因为里面充入了防护气体。主要以氮气为主。为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无毒、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。

充入氮气为了抑制食品中微生物的增长(一般微生物的增长需要氧气),而氮气的化学性质不活泼又易廉价制取。氮气是绝对无毒的，我们呼吸的空气中，78%是氮气，21%才是氧气。因此装入气体后，包装袋会鼓起来很多。对于食品的防腐包装，有放入防腐剂，真空包装，充入氮气防护包装等。针对薯片，充入氮气的包装形式是比较适合的。

预包装食品包括冷鲜肉吗

　　不属于。　　预包装食品是指经预先定量包装，或装入、灌入容器中，向消费者直接提供的食品。为了防止运输过程污染的运输包装或商店称量销售的简易包装水果、蔬菜、水产品、畜肉、禽肉、蛋类、小块糖果、巧克力、即食快餐盒饭等非定量包装食品，不属于预包装食品；不向消费者直接销售的食品和餐饮业使用的原料、辅料，即使具有包装，也不属于预包装食品。　　根据规定，预包装食品外包装标签上必须标示出能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比，未进行标注的产品将不得进入市场销售。　　预包装食品有两大特征，一是应当预先包装，二是包装上要有统一的质量或体积的标示。　　日常生活中，预包装食品很多，比如白酒、奶粉、盒装酸奶、袋装大米等。

预包装食品包括冷冻食品，一般市场流通的食品都是预包装食品。

　　预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品;包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单说，就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。

食品包装袋一般是什么材质

常见食品包装袋用到的材质分为六类：

1、材质：BOPP/LLDPE两层复合特性：防潮，耐寒、低温热封拉力强 用途：速食面，零食，冷冻点心，粉状包装等

2、材质：BOPP/CPP两层复合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，饼干，糖果，各类轻便食品

3、材质：BOPP/VMCPP复合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 复合袋用途：各类干燥食品，油炸食品，薯片4、材质：BOPP/VMPET/LLDPE三层复合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各类食品，米制小吃，零食，茶叶 5、材质：PET/CPP两层复合 特性：防潮，隔氧，保香，耐高温 用途：蒸煮，含酒类食品，香味食品 6、材质：PET/PET/CPP三层复合 特性：防潮，耐高温，易封性 用途：粉类包装，酱油，液体，洗发液

到此，以上就是小编对于食品包装学试题和答案的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。